供应啤酒速冷器

供应啤酒速冷器


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啤酒速冷器

近几年啤酒厂的规模日益扩大,发酵罐的容积也逐渐增大。目前,国内啤酒厂发酵罐的最大容积已达到600M3。虽然国大规模能给企业带来更大的经济利益,但随之而来的却是源源不断的问题的出现:
1)、发酵罐降温速率慢 。如400M3的发酵罐小哦过12℃降到-1℃,大部分啤酒厂为5-6天,有的长达7天,如果降温速率增快发酵罐又易结冰,造成发酵罐澄清不好,影响啤酒的口味,产生啤酒损失。
2)、降温时间长,增加了冷耗、电耗。人员工资等,亦即增加了成本,
为了解决以上两项难题,经过苦心专研,我山东中德设备有限公司研制了啤酒速冷器。
啤酒速冷器系统的特点:
1)、发酵液从12℃降到-1℃,仅需7小时,最多可缩短酒龄6天,并且在不断增加发酵罐的情况下,增加产产量20%,尤其是夏天,效果更突出。
2)、降低了制冷电能消耗达9%,即降低了啤酒的成本。
3)、倒灌的降温过程中,管路、速冷器用N2/CO2备压,尽量减少酒液和空气的接触,记最大限度的降低了氧的进入。
4)、在瞬间江啤酒的温度从12℃降到-1℃,起到了激冷的作用,析出了啤酒种部分混浊物质,对啤酒的保质期和口味都有益处。
5)、氨冷的板换使用丹弗斯的氨自控系统,三重保护,不会出现板换结冰的现象。
6)、使用APV半焊式316L不锈钢板换,焊接的强度高,不会产生冷媒泄漏到酒或空间的问题。
7)、流速设计合理,即防止酵母及其它颗粒状物资附着板面,降低冷却效果的现象;同时使啤酒不剧烈湍流,最大限度的减少啤酒中已溶解CO2的逸出。
8)、占地面积小,在发酵区即可安装。


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